Verliebt im ersten Schluck...

                                                                                                                   Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, 

                                                                                                                        mischt man es mit Malz und Hopfen.  

Willkommen auf der Homepage von Mousse de Thoune

 
                            Mein Motto ist: "Chli u fin"! 

Mit meiner selbst zusammengesetzten Anlage braue ich in Handarbeit vielfältige,

edle Biere von hoher Qualität in kleinen Mengen.

Bier? Frauensache!

Bier war im Mittelalter in vielen Gegenden Europas das wichtigste Volksgetränk.

Nicht selten standen Frauen den Brauereien vor! 

Bierbrau Kurs 

sehen - riechen - schmecken - fühlen - erleben

Entdecken Sie die Faszination "Bier brauen"!

Die Teilnehmenden sind nicht nur Zuschauer, sondern werden Schritt für Schritt von Patrik Vaucher, fachkundig durch den gesamten Brauvorgang geführt.

Sie erhalten eine umfangreiche Einführung und das notwendige Wissen, wie aus verschiedenen Rohstoffen, ein gutes Bier gebraut wird.

Der Kurs beginnt mit dem Einmaischen des Malzes und sorgfältiges einhalten der Rastzeiten, Läutern, Hopfenkochen, Würze abkühlen bis zur Hefebeigabe ins Gärfass!

Registrierte Kleinbrauerei Nr. 647 

Kontrolliert durch das Kantonale Laboratorium Bern