Handgebrautes Bier aus Thun- Allmendingen

 

 

Verliebt im ersten Schluck...

                                               

                                                                                                                   Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, 

                                                                                                                        mischt man es mit Malz und Hopfen.  

 

 

 

Willkommen auf der Homepage von Mousse de Thoune

 

 
                            Mein Motto ist: "Chli u fin!" 

 

Mit meiner selbst zusammengesetzten Anlage braue ich in Handarbeit vielfältige,

edle Biere von hoher Qualität in kleinen Mengen.

 

 


Die neuen Kursdaten Juli - Dezember 2019 sind aufgeschaltet!  

 

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sehen - riechen - schmecken - fühlen - erleben

 

Entdecken Sie die Faszination "Bier brauen"!

 

Die Teilnehmenden sind nicht nur Zuschauer, sondern werden Schritt für Schritt von Patrik Vaucher, fachkundig durch den gesamten Brauvorgang geführt.

 

Sie erhalten eine umfangreiche Einführung und das notwendige Wissen, wie aus verschiedenen Rohstoffen, ein gutes Bier gebraut wird.

 

Der Kurs beginnt mit dem Einmaischen des Malzes und sorgfältiges einhalten der Rastzeiten, Läutern, Hopfenkochen, Würze abkühlen bis zur Hefebeigabe ins Gärfass!

  

 

Registrierte Kleinbrauerei Nr. 647 

Kontrolliert durch das Kantonale Laboratorium Bern

 

Bierwettbewerbe 2019

Swiss Homebrewing Society SHS

14. Bierprämierung & GV am 04. Mai 2019 in Fischingen 

Im ländlichen Fischingen, genauer im Seminarhotel Kloster Fischingen, gleich bei der Klosterbrauerei Pilgrim findet unsere Bierprämierung & GV.

 

 Biereinreichung Teilnahmebedingungen

  1. Die Teilnahme an der 14. SHS Bierprämierung vom 04. Mai 2019 ist Mitgliedern und Nichtmitgliedern der Swiss Homebrewing Society erlaubt.
  2. Für Nichtmitglieder sind 10 Franken pro Einreichung beizulegen.
  3. Pro Einreichung 3 identische Bügelflaschen oder Flaschen mit Kronkorken. Weisse Flaschen werden nicht empfohlen. Flaschenvolumen: Mind. 2,5 dl bis 1 Liter. Bügelflaschen mit Kabelbinder sichern.
  4. Kurzbeschreibung der Bierrezeptur, mit einem Gummi an einer der drei Flaschen befestigen und alle drei verpacken und identisch kennzeichnen.
  5. Alle Flaschen stehend, kühl lagern.

Flaschen bis spätestens 02. Mai 2019 einreichen bei:

BS  Daniel Nüesch,  Colmarerstr. 16,  4055 Basel,  Tel: 079 483 12 60
BL  Martin Droeser,  Huebacherweg 15,  4460 Gelterkinden,  Tel. 076 416 94 52
AG  Hans Zumsteg,  Hauptstrasse 25,  4334 Sisseln,  Tel: 079 673 13 84
SH  Thomas Müller,  Hegaustrasse 4,  8200 Schaffhausen,  Tel: 052 624 93 82
ZH  Katrin Nussbaumer,  Schmiedgasse 1,  8418 Schlatt,  Tel: 052 363 23 66
ZH  Gregor Völkening,  Alte Obfelderstrasse 4,  8910 Affoltern a.A.,  Tel: 079 571 31 19
BE  Patrik Vaucher,  Allmendingenallee 7b,  3608 Thun,  Tel: 079 560 98 16

 

 

4. Beer Contest von Brau und Rauchshop
Ebenfalls findet im 25. Mai bei Brau- und Rauchshop der 4. Beercontest in Densbüren statt. Für diejenigen, die sich gerne ein weiteres Urteil über Ihr Bier einholen wollen, wäre dies eine zusätzliche Gelegenheit.  

 

 

SIOS Trophy

Die 25. Ausgabe der SIOS Trophy findet am Samstag, 30. März 2019 wiederum im Hotel Bleiche in Wald (ZH) statt.

 

Wir freuen uns auf zahlreiche Homebrews von euch allen.

 



 

Das zweite Bier und Food Fest in Zollbrück

findet am 12. und 13. April 2019 statt.

 

Wir freuen uns schon jetzt auf ein gelungenes Fest!

 


13. SHS Bierprämiereung 2018

in Sursee LU

Mit meinen Biere erreichte ich drei Podestplätze

 

- Bierè divine              Belgisches Starkbier    2. Rang

- Kloster - Bier           Mildes Belgisches          2. Rang

- Thunerwest Amt     Belgisches Tripel           3. Rang